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“鳕鱼特别适合给婴幼儿食用，富含了的DHA、EPA！其中DHA可以健脑明目、增强记忆力、促进脑部发育。除了这些还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肉质滑嫩，且无刺不腥，在宝宝添加鱼类辅食的过程中，鳕鱼是最适合宝宝食用的鱼类之一。
1岁以下的宝宝，吃鳕鱼的最常见的方式是：鳕鱼买回来切成一小块一小块冻上，每次蒸一小块7分钟就好，直接撵开加在米粉或者粥里，很美味，没有刺也不会腥的。
今天我们来做一道香煎银鳕鱼，肉质幼嫩，口感鲜美！
有很多黑心的商家会用“油鱼”冒充鳕鱼，文末有说到怎么挑选真正的鳕鱼。”
食材明细
主料
银鳕鱼
200g
辅料
柠檬汁
20g
盐
适量
黑胡椒
适量
黄油
适量
其他
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香煎银鳕鱼的做法步骤
1鳕鱼解冻后，厨房用纸将鳕鱼吸干水分，将鳕鱼表面均匀的抹上盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制15分钟左右。
2热锅倒油，小火，将鳕鱼下锅，一面煎3分钟左右。不要翻来翻去。鳕鱼很容易熟的。
3翻面再煎3分钟，两面都煎至金黄色后即可。
4翻面再煎3分钟，两面都煎至金黄色后即可。
5香气逼人，肉质滑嫩，鲜美的让人垂涎三尺！早餐的时候给宝宝煎一小块呗。
来自 美食天下 一日五餐辅食 的作品
使用的厨具：平底锅
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海鲜
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